Climate Cooperation China
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中国坚决制止餐饮浪费行为

中国政府计划加强立法,并建立“长效机制”,以减少食品生产、购买、储存、运输、加工等环节(尤其是消费)中的粮食浪费。全国人民代表大会常务委员会的这一公告是对习近平主席近期发言内容的跟进。习近平主席在讲话中谈及潜在的国家粮食安全风险,部分源于中国约14亿的人口基数以及中国相对较小的总耕地面积。习近平主席在讲话中呼吁要加强立法,强化监管,进一步加强宣传教育,制止餐饮浪费行为,并提倡厉行节约的社会风尚。节俭是中国传统文化的核心价值观念之一,并被写入《宪法》以及近期出台的法律(例如《农业法》和《民法典》)之中。

随着近期研究不断揭示粮食浪费的波及范围,粮食浪费问题引起越来越多公众的关注。根据中国科学院地理科学研究所和国家资源研究所于2018年发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》,中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克。

新的全国性制止餐饮浪费运动将参照先前措施并加以强化。这些先前措施包括2013年发起的“光盘行动”,该行动旨在鼓励消费者点餐不超量,并鼓励餐厅为消费者提供小份菜服务。

 

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